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Rezept für Chili deluxe
Zwiebeln, Knoblauch , Hackfleisch scharf anbraten, Sellerie , Möhren hinzugeben. Mit der Fleischbrühe ablöschen , anschließend Bohnen, Tomaten, Mais , Chilies hinzugeben. Ca. 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Gewürze (Oregano, Salz, Paprika edelsüß, Basilikum) , den Lauch dazugeben , weitere 10 Minuten köcheln lassen , noch einmal abschmecken.
Das Chili in Suppentellern anrichten , die Crème fraîche löffelweise darauf geben, mit Petersilie bestreuen (das Auge isst schließlich mit). Das Pitabrot vierteln , dazu servieren.
Die Crème fraîche am besten zusätzlich auf dem Tisch stellen, Leute, denen es zu scharf ist, können damit die Schärfe mildern.
Tipp: ohne Chilies , Bohnen auch gut als Pasta Sauce geeignet.
Zutaten
| 1Bund | Suppengrün (Petersilie, Sellerie, Möhre, Lauch) |
| 500g | Hackfleisch |
| 2Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 1Dose | Kidneybohnen |
| 8 | Chilischote(n) |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 1 | Fladenbrot |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| 500ml | Fleischbrühe |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Oregano | |
| Basilikum |
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