Matjestopf mit Piment gewürzt

mit Piment und rotem Apfel

Die Matjesfilets in gleichmäßige, nicht zu kleine, Streifen schneiden. Mayonnaise , Schmand verrühren, mit den Gewürzen abschmecken. Den gewaschenen Apfel entkernen , ungeschält in feine Scheiben schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe , die Gurken ebenfalls in Scheiben schneiden. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen , abschmecken.
Am besten erst am Folgetag servieren mit neuen Kartoffeln oder Schwarzbrot.
Ganz wichtig ist Piment, das r,et den Geschmack sehr gut ab , gibt dem Salat eine besondere Note.

Zutaten

4	Fischfilet, (Matjesfilet)
75g	Mayonnaise, 50%ig
100g	Schmand
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
	Piment
1	Apfel, roter
1	Zwiebel(n)
2	Gewürzgurke(n)

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