Frikadellen mit Mozzarellafüllung

Rezept für Frikadellen mit Mozzarellafüllung

Hackfleisch, Zwiebel, Oregano, Salz, Pfeffer , Tomatenmark in ein große Rührschüssel geben, gründlich vermengen. In 6 gleiche Portionen teilen, zu 1 1/2 cm dicken Frikadellen formen. Käse in 3 cm lange, 1 cm dicke Stücke schneiden. Frikadellen von oben mit dem Daumen eindrücken. Käse in die Vertiefung legen , Hackfleisch so darüber streiche, dass der Käse vollständig eingeschlossen ist.
Etwas Öl in eine Pfanne geben. Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 8 min. braten.

Zutaten

1kg	Hackfleisch vom Rind
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1TL	Oregano, getrockneter
2EL	Tomatenmark
50g	Mozzarella
	Öl
	Salz und Pfeffer

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