Kalte Gurken - Joghurt - Suppe

Rezept für Kalte Gurken - Joghurt - Suppe

Schälen sie zuerst die Gurken , den Knoblauch. Die Gurken sollten nun längs halbiert , entkernt werden. Das Fruchtfleisch wird klein geschnitten , zusammen mit dem Joghurt püriert. Pressen sie den Knoblauch dazu, würzen sie mit Salz , Pfeffer , stellen sie die Masse nach kräftigem Rühren für ca. eine Std. kalt.

Hacken sie den Dill, verrühren ihn mit Schmand , schmecken alles nochmals mit Jodsalz , Pfeffer ab. Lassen sie nun die Garnelen abtropfen.

Füllen sie jetzt die Suppe in Tassen oder Schalen , geben vorsichtig - mit Hilfe von zwei Löffeln - die Dillcreme in die Mitte des Gefäßes. Platzieren sie nun die Garnelen dekorativ auf der Dillcreme , servieren.

Zutaten

2	Salatgurke(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3Becher	Natur-Joghurt je 150 g
	Jodsalz
	Pfeffer, schwarzer
½Bund	Dill
100g	Schmand
180g	Garnele(n) in Dill - Lake (Kühlregal)

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