Tarte mit Ziegenfrischkäse und Tomaten

Rezept für Tarte mit Ziegenfrischkäse und Tomaten

Die halbe Zwiebel schälen, hacken , in Olivenöl anschwitzen. Die zerkleinerten geschälten Tomaten mit einem Teil des Suds zugeben (weniger als die komplette Sudmenge, sonst ist es zu viel Flüssigkeit , die Tarte weicht durch). Dann die klein gehackten Knoblauchzehen zufügen , das Ganze ca. eine Viertelst,e köcheln lassen.

In der Zwischenzeit eine gefettete Tarteform mit dem Blätterteig auskleiden , im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten vorbacken. Dann die Tomatensauce sowie die Ziegenkäsescheiben darauf verteilen. Das Ganze mit Kräutern der Provence bestreuen , noch einmal für 15 Minuten auf der unteren Schiene im Ofen backen. Sofort servieren.

Zutaten

1Port.	Blätterteig zum Ausrollen
8Scheiben	Ziegenfrischkäse
½	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n), klein gehackte
1Dose	Tomate(n), geschälte, zerkleinerte
	Olivenöl
	Kräuter der Provence
	Fett für die Form

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