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Die Hälfte des Johannisbeersaftes in eine Eiswürfelschale geben , gefrieren lassen. Danach auf 4 Gläser verteilen , mit dem restlichen Saft auffüllen. Das Eiweiß steifschlagen , mit dem Puderzucker süßen. Auf die Gläser verteilen , Zimt darüberstreuen.