Sommer - Rumtopf

einfach nur genial

Pfirsiche kreuzweise einritzen, in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken , die Haut abziehen. Pfirsiche halbieren, entsteinen , in Stücke schneiden. Kirschen entsteinen. Vorbereitete Früchte , Erdbeeren mit Zucker mischen , in ein Glas füllen. Ca. 30 min. ziehen lassen.
Vanilleschote halbieren, längs einschneiden, zu den Früchten geben. Rum darüber gießen, so dass er mindestens 1 cm über den Früchten steht. Glas verschließen , ca. 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich der gesamte Zucker auflöst.

Zutaten

3	Pfirsiche
500g	Kirschen
500g	Erdbeeren
500g	Zucker
1	Vanilleschote(n)
1Flasche	Rum, brauner (54 Vol.-%)

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