Copa - Cabana - Torte

Aprikosen und Vanillepudding

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Für den Teig die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker , dem heißen Wasser sehr schaumig schlagen , dann auf kleinster Stufe das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Dann das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Sofort in den Ofen, sonst fällt das Eiweiß wieder zusammen, , bei 200 Grad 18-20 Minuten backen. Auskühlen lassen , dann einen Tortenring umlegen.

Gelatine einweichen. Aus der Milch, dem Zucker , dem Puddingpulver einen Pudding kochen. In den heißen Pudding die ausgedrückte Gelatine einrühren , im Pudding auflösen. Mit etwas Zucker bestreuen , erkalten lassen. Die Sahne steif schlagen , unter den Pudding heben. Die Masse auf den Tortenboden geben.

Die Aprikosen abtropfen lassen. 100 ml vom Saft abmessen, zu den Aprikosen geben , pürieren. Das Aprikosenmus , Zucker mit dem Tortenguss aufkochen. Eingeweichte , ausgedrückte Gelatine einrühren. Auf der Vanillecreme verteilen.

Den Kuchen kalt stellen. Wer will, kann die Torte noch mit etwas Sahne verzieren.

Zutaten

4	Ei(er), getrennt
150g	Mehl
½Tasse	Wasser, heißes
1Pkt.	Backpulver
75g	Zucker
300ml	Milch
1Pkt.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
5Blatt	Gelatine
2Becher	Sahne
2EL	Zucker
1gr. Dose/n	Aprikose(n)
2Pkt.	Tortenguss, klar
5Blatt	Gelatine
2EL	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net