HomeImprovisiertes Ratatouille mit Nudeln
was eigentlich ein Salat werden sollte und was sonst noch so im Kühlschrank war
Das Gemüse abwaschen , in Würfel schneiden. Die Salatgurke von dem weichen , wässrigen Kerngehäuse befreien. Das Gemüse in heißem Öl kräftig anbraten. Kräuter, Gewürze , etwas Wasser zugeben. Dann das Tomatenmark, Paprikamark , Schmand unterrühren, bis eine schöne Sauce entsteht. Parmesan , Nudeln zufügen. Sobald die Nudeln heiß sind, den Emmentaler darüber streuen. Den Herd ausstellen , alles noch einmal gut durchmischen. Heiß servieren.
Zutaten
| 250g | Nudeln, gekochte |
| 2 | Tomate(n) oder weniger |
| 1kl. Dose/n | Paprikamark |
| 1 | Salatgurke(n) oder weniger |
| 1Dose | Mais |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 1Becher | Schmand |
| 2EL | Parmesan, geriebener |
| 100g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| Kräutersalz | |
| Schnittlauch, gehackter | |
| etwas | Öl |
| etwas | Wasser |
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