HomeRalfs Bärlauchröllchen
Rezept für Ralfs Bärlauchröllchen
Die Creme fraiche ( oder den Schmand ) mit dieser Masse gut verrühren , mit Muskatnuss, Salz , Pfeffer abschmecken.
Die 8 Maiskölbchen in der Mitte durchschneiden.
Den Stängel der 8 Bärlauchblätter abschneiden , die Blätter halbieren.
Die Speckscheiben auf eine flache Unterlage legen, mit der Bärlauchmasse bestreichen , mit je einer Bärlauchblatthälfte , einem halben Maiskölbchen belegen. Dann aufrollen , auf ein Backblech setzen.
Für etwa 10-15 min in den auf 180° vorgeheizten Backofen , warm servieren.
Die Röllchen können auch sehr gut gegrillt werden. In dem Fall für etwa 20 min auf den Grill, währenddessen einmal umdrehen.
Zutaten
| 16Scheibe/n | Bacon, (Frühstücksspeck) |
| 200g | Bärlauch |
| 100ml | Olivenöl |
| 2EL | Crème fraîche (oder Schmand ) |
| 8 | Maiskölbchen, süß / sauer eingelegte |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
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