Schweizer Kalbsrollen

Rezept für Schweizer Kalbsrollen

Kartoffeln kochen. Schnitzel flach klopfen. Mit Zitrone beträufeln , mit Majoran würzen. Petersilie hacken. Mit Quark , Senf verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Schnitzel damit bestreichen, dann aufrollen , feststecken. Locker in Alufolie einschlagen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C; Gas: Stufe 3; Umluft: 160°C) ca. 20 Minuten garen.
Tomate in geölte Alufolie wickeln, 15 Minuten im Ofen mitschmoren lassen.
Kartoffeln pellen. Mit Rouladen , Tomate anrichten.

Zutaten

150g	Kartoffeln
2dünne	Kalbsschnitzel, (à ca. 50g)
	Zitronensaft
	Majoran
	Petersilie
80g	Quark
½TL	Senf, scharfer
	Salz
	Pfeffer
1große	Tomate(n)

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