Frutti di Mare Auflauf Agavka

glutenfrei + kuhmilchfrei

1 Tasse Buchweizenkörner in 2 Tassen kochendem Wasser mit 1 Tl Kurkuma aufkochen, Hitze reduzieren, Deckel drauf, solange kochen lassen, bis der Wasserspiegel im Buchweizen ist, Hitze ausstellen , ausquellen lassen, wird schön körnig.
Alle anderen Zutaten bis zu den Meeresfrüchten dazu geben , vermischen.

Die Eier zerquirlen, Wasser dazu, vermischen , den gem. Buchweizen gut verrühren + zu der Meeresfrüchte Gemüsemischung geben + vermischen.
In zwei á 1 Liter ausgefettete, feuerfeste Schüsseln verteilen,
sollte irgendwo Meeresfrüchteteile raus sehen, diese bitte in die Masse eindrücken, trocknet sonst beim Backen aus.
Will jemand den Käse auf diesen Auflauf zum Überbacken nehmen, bitte dann beim Backen Deckel schließen, der Ziegenkäse zerläuft dann etwas, ohne Deckel wird der Käse nur hart.

Bei ca. 140°C Umluft, vorgeheizt, ca. 40-50 min backen, mit Deckel die Hitze erhöhen.
Eigenes Rezept

Zutaten

1Tasse	Buchweizen, ganz
2Tasse/n	Wasser
1TL	Kurkuma
200g	Chicoree, klein schneiden
2Scheibe/n	Ananas, ca.
30g	Ingwer, fein gewiegt
3EL	Kräuter, gemischt (TK 8 Kräuter)
2TL	Kräutersalz
5Körner	Pfeffer, gemörsert
120g	Käse, Ziegenkäse, geraspelt
250g	Meeresfrüchte, TK (Frutti di Mare)
3	Ei(er), ( kann auch weg bleiben )
125ml	Wasser
150g	Buchweizen, gemahlen
	Fett, zum Ausfetten der 2 feuerfesten Formen

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