Nektarinen - Konfitüre

Rezept für Nektarinen - Konfitüre

Das Fruchtfleisch der Nektarinen , der Papaya sehr klein schneiden. Die Fruchtstücke mit Zitronensaft beträufeln , in einen Topf geben.
Die Vanilleschote längs aufschneiden , das Mark herausschaben. Das Vanillemark mit dem Gelierzucker zu den Früchten geben, aufkochen , ca. 3 min. unter ständigem Rühren weiter köcheln. Die Konfitüre in die Einmachgläser füllen, fest verschließen , umgedreht auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen.

Zutaten

6	Nektarine(n) (ca. 600g)
1	Papaya, (ca. 125g)
8EL	Zitronensaft
1	Vanilleschote(n)
350g	Gelierzucker

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