HomeQuetschekuchen
Gehört zu der Bibbelchesbohnesupp
entsteinen.
Butter, Zucker, , Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nacheinander zugeben. Mehl, Backpulver , Mandeln vermischen,
unterrühren.
Eine Springform (24 cm Durchmesser ) einfetten. Teig
einfüllen. Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben schuppenartig auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen (untere Schiene) bei 200 Grad (E) oder Stufe 3 (G) etwa 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Zucker bestreuen.
Zutaten
| 700g | Pflaumen, (Zwetschgen) |
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 175g | Mehl |
| 1TL | Backpulver, gestrichen |
| 120g | Mandel(n), gemahlene |
| Fett, für die Form | |
| 1EL | Zucker, zum Bestreuen |
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