Knusper - Knause - Apfelkuchen

Blechkuchen

Für den Rührteig Mehl mit Backpulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier, Zimt, Butter , geriebene Nüsse der Reihe nach dazugeben , mit dem Schneebesen eines Handmixers zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen.

Die geschälten Äpfel in Spalten schneiden , auf den Teig legen. 300 g Apfelmus darauf streichen , mit dem Müsli bestreuen. Das Blech in die untere Hälfte des Backrohres schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3) ca. 30 Min. backen.

Das restliche Apfelmus mit 1 EL Zucker , 1 Prise Zimt gut verrühren , mit einem Pinsel auf den noch heißen Kuchen streichen.

Zutaten

250g	Mehl, glattes
2TL	Backpulver
200g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
1Msp.	Zimt
250g	Butter
200g	Nüsse, geriebene
3	Äpfel, geschälte und entkernte
500g	Apfelmus
1Pck.	Müsli (375 g Vitalis Knuspermüsli von Dr. Oetker)
1EL	Zucker
1Prise	Zimt
	Fett für das Blech
4	Ei(er)

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