Nussecken

ohne Konfitüre und ohne Milchprodukte, ergibt ca. 32 Stück

Die ersten sechs Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten , auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.

Für den Belag die Margarine in einem Topf schmelzen, alle weiteren Zutaten unterrühren , alles zusammen einmal kurz aufkochen lassen.

Die heiße Masse gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen , im Backofen bei Unterhitze 175-200 °C 20 - 25 Min. backen.

Den Kuchen noch warm erst in kleine Quadrate , dann in Dreiecke schneiden. Wartet man, bis der Kuchen abgekühlt ist, kann man den Belag nicht ordentlich schneiden, ohne dass er zerbröckelt.

Die Kanten der Nussecken mit der zuvor geschmolzenen Kuvertüre bestreichen.

Zutaten

250g	Mehl
2EL	Zucker
1	Ei(er) (je nach Größe können es auch 2 werden)
80g	Margarine (frei von Milchanteilen) - für Nichtallergiker darf es auch Butter sein
1Pck.	Vanillinzucker
½Pck.	Backpulver
250g	Haselnüsse, gemahlene
200g	Zucker
200g	Margarine (frei von Milchanteilen) - für Nichtallergiker darf es auch Butter sein
8EL	Sojamilch oder Reismilch oder einfach Wasser, natürlich geht auch Kuhmilch
200g	Kuvertüre, zartbitter, ohne Milchanteile

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