HomeKleine Schokoladenlebkuchen
reicht für 20 Stück
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Schokolade dazu reiben , mit den Eiern verrühren. Das Mehl mit den Haferflocken, dem Backpulver, dem Kakaopulver , den Gewürzen mischen. Mit den Mandeln, den Nüsse, dem Orangeat , dem Zitronat unter die Butter-Eier-Masse rühren.
Ein Backblech mit den Oblaten belegen. Den Teig darauf verteilen , auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen.
Die Glasur im heißen Wasserbad zerlassen , die Lebkuchen jeweils zur Hälfte damit verziehen. Die Lebkuchen auf Pergamentpapier legen , trocknen lassen.
Zutaten
| 100g | Mandel(n) |
| 100g | Haselnüsse |
| 100g | Orangeat |
| 100g | Zitronat |
| 125g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 50g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 100g | Haferflocken, zarte |
| 2TL | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1TL | Zimt, gemahlener |
| 1Msp. | Gewürznelken, gemahlene |
| 1Msp. | Kardamom |
| 1Msp. | Piment, gemahlener |
| 20 | Oblaten, 6 cm Durchmesser |
| 200g | Kuchenglasur (Schokoladen-Fettglasur) |
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