Ofen - Frikadellen

durch die Ofenzubereitung für eine große Zahl Frikadellen bestens geeignet und dazu fettarm

Das Toastbrot einweichen , ausdrücken. Aus allen Zutaten einen Hackteig bereiten, 18 Frikadellen formen, nebeneinander in die Fettpfanne legen (eingefettet oder mit Backpapier ausgekleidet). Im vorgeheizten Ofen bei 225° 15 Minuten braten, einmal wenden, weitere 10 Minuten braten.

Sie gelingen auch hervorragend unter dem Grill, dabei sollte man sich auf eigene Erfahrungswerte bezüglich Dauer , Temperatur verlassen, bzw. nach Augenschein (schön r,um knusprig goldbraun) vorgehen.

Zutaten

5Scheibe/n	Toastbrot
3	Zwiebel(n), fein hehackt
2Bund	Petersilie, glatte, fein hehackt
1kg	Hackfleisch, vom Rind oder halb und halb)
3	Ei(er)
3EL	Senf, körniger
	Salz und Pfeffer

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