Gebratene Tomaten Napoli

Rezept für Gebratene Tomaten Napoli

Die Kapern abtropfen lassen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln , die Blätter abzupfen. Die Sardellenfilets abbrausen , mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Den Schafskäse in grobe Würfel schneiden. Tomaten abbrausen, putzen , jede Tomate in 4 - 5 gleichdicke Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen , in Scheiben schneiden.

Olivenöl erhitzen, Knoblauch zufügen. Tomatenscheiben mit Küchenpapier abtupfen, im Knoblauchöl von jeder Seite ca. 1 min. braten. Die Tomatenscheiben aus der Pfanne nehmen, nebeneinander auf Tellern anrichten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Kapern, die Schafskäsewürfel , die Sardellenfilets darauf verteilen. Alles mit dem Balsamico - Essig beträufeln. Mit Petersilie garnieren.

Zutaten

40g	Kapern, eingelegte (Glas)
1Bund	Petersilie
20g	Sardellenfilet(s) in Salz (Glas)
100g	Schafskäse
1kg	Fleischtomate(n)
4	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
4EL	Balsamico

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