ergibt 26 Kekse
Mehl, Senfpulver , Butter in der Küchenmaschine zu einer grobkörnigen Masse verarbeiten. Käse , Chilistreifchen dazu geben , kurz einarbeiten. Den Eidotter , 1 EL Wasser einarbeiten , wenn die Masse anfängt, zusammen zu halten, aus der Maschine nehmen , zu einer Kugel formen. In Klarsichtfolie wickeln , 30 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig 6 mm dick auswalken , 5 cm große Kreise daraus ausstechen. Auf leicht gefettete Bleche setzen , 15 bis 20 Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe erhalten haben. Auskühlen lassen.
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