HomeFrüchtekuchen mit Marsala
Rezept für Früchtekuchen mit Marsala
Butter , Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben, jedesmal nach der Zugabe gut durchschlagen. Marsala, Vanille , Salz untermischen. Die Trockenfrüchte mit dem Mehl vermischen , mitsamt dem Mehl in mehreren Arbeitsgängen mit einem kräftigen Holzlöffel unter die Butter-Zucker-Eier-Masse rühren. Ebenfalls die Nüsse unterrühren.
Teigmasse in die Form geben , 1 St,e backen, bis der Früchtekuchen goldbraun ist. Stichprobe ausführen: es dürfen feuchte Krümel anhaften, aber schmierig darf es nicht sein.
Aus dem Ofen nehmen , 10 Minuten in der Form lassen, ehe es auf ein Gitter gestürzt wird, um vollends abzukühlen.
Scheiben von dem Früchtekuchen schmecken auch sehr gut getoastet.
Zutaten
| 450g | Butter, zimmerwarm |
| 225g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 3EL | Marsala |
| 2Pck. | Vanillezucker (oder 1 Fläschchen Buttervanille) |
| 1Prise | Salz |
| 1Handvoll | Aprikose(n), getrocknete weiche, gewürfelt |
| 1Handvoll | Datteln, entkernt, gewürfelt |
| 1Handvoll | Feigen, getrocknete, gewürfelt |
| 195g | Mehl |
| 60g | Haselnüsse, geröstete, grob gehackte |
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