Bulgogi

(Slow - Cooker Rezept)

Eine große Pfanne erhitzen , das Fleisch ohne Fettzugabe darin ca. 15 bis 20 Min. r,um anbräunen. In den Crock Pot geben.
Sojasauce, Mandarinensaft, Reisweinessig, geriebener Ingwer, Knoblauch, Sesamöl , Zucker miteinander vermischen , zum Fleisch geben. Mit dem geschlossenen Deckel auf niedrig 6 bis 8 St,en kochen lassen.

Das Fleisch wird mit der Sauce beträufelt , mit Sesam , Frühlingszwiebelgrün garniert serviert.

Zutaten

1 ½kg	Rindfleisch (Querrippe), von Fett befreit
120ml	Sojasauce
240ml	Saft (Mandarinensaft), frisch gepresster
2EL	Essig (Reisweinessig)
1EL	Ingwer, frischer, geriebener
3Zehe/n	Knoblauch, ganz fein gehackter
2EL	Öl (Sesamöl, braunes)
2EL	Rohrzucker oder Honig
1	Chilischote(n), scharf, entkernt, klein gehackt, bei Bedarf
3EL	Sesam, geröstet, als Garnitur
2	Frühlingszwiebel(n), nur das Grüne, in dünne Scheiben geschnittene, als Garnitur

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