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Schokoladenkuchen
Butter schmelzen , abkühlen lassen.
Eier, Zucker , Vanillin-Zucker zu einer weiß-cremigen Masse schlagen. Kakao , Milch zugeben , gut verrühren. Mehl , Backpulver unter die Masse heben. Butter ebenfalls untermischen.
Teig in die Springform geben , Kuchen bei 200°C ca. 15 Min. auf der untersten Schiene backen.
Restliche Butter für den Guss schmelzen. Puderzucker, Kakao, Vanillin-Zucker , Kaffee zufügen. Alles glatt rühren. Guss auf den lauwarmen Kuchen streichen. Mit Kokosraspeln (diese evtl. vorher anrösten) bestreuen.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1 ½EL | Kakaopulver |
| 200g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 150ml | Milch |
| 100g | Puderzucker |
| 2EL | Kaffee, (Espresso) |
| 1EL | Kakaopulver |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 2EL | Kokosraspel |
| 25g | Butter |
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