Schlagsahne

mit Zitronenaroma

Alle Arbeitsmaterialien, die mit der Sahne in Kontakt kommen, vorher im Kühlschrank erkalten lassen. Die Sahne , die saure Sahne vermischen , solange schlagen bis sie andicken. Zucker, Zitronensaft , -schale dazugeben , weiter schlagen, bis die Sahne steif ist. Zugedeckt kann die Sahne bis zu 3 St,en im Kühlschrank stehen gelassen werden. Vor dem Gebrauch gut durchrühren.

Ergibt 500 ml Schlagsahne.

Zutaten

250ml	Sahne
2EL	Sauerrahm
2EL	Puderzucker
1EL	Zitronensaft
1	Zitrone(n), fein abgeriebene Schale

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