HomeSchweinskarree aus dem Slow - Cooker
Rezept für Schweinskarree aus dem Slow - Cooker
Das Fleisch ebenfalls mit Salz, Pfeffer , Majoran gut einreiben , in den Slow-Cooker legen. Das Zwiebelgemüse, den Sherry, den Balsamico , die gehackte Petersilie dazugeben. Zugedeckt auf niedrig ca. 8 bis 10 St,en bzw. 5 bis 6 St,en auf hoch kochen.
Das Fleisch aus dem Cooker heben , 15 Minuten rasten lassen, ehe es tranchiert wird.
Die Kochflüssigkeit in einen kleinen Topf geben. Speisestärke mit Wasser verquirlen , dazugeben. Kurz unter Rühren aufkochen.
Die Sauce zum Fleisch reichen.
Anmerkungen: Für die Perlzwiebeln eine US-Tasse verwenden. Das entspricht einem Volumen von ca. 240 ml.
Das Schweinekarree vom Metzger auslösen , binden lassen.
Zutaten
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