HomeSelterstorte mit Kirschfüllung
Rezept für Selterstorte mit Kirschfüllung
Eier, Mehl, Kakaopulver, Zucker, Mineralwasser, Öl, Backpulver , Vanillezucker in eine Rührschüssel geben , zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 30 x 40 cm groß) geben , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 30 - 35 Minuten backen.
Den abgekühlten Teigboden in der Mitte waagerecht durchschneiden. Die gut abgetropften Schattenmorellen auf der unteren Bodenhälfte gleichmäßig verteilen.
Aus dem Tortengusspulver, 2 EL Zucker , 1/4 Liter Kirschsaft je Päckchen nach Packungsanleitung einen Tortenguss zubereiten , noch heiß über die Kirschen verteilen.
Sobald die Gussmasse fest ist, den oberen Boden wieder auflegen. Schlagsahne mit etwas Zucker nach Geschmack steif schlagen. Die Sahne auf der Torte verteilen , mit Schokoraspeln bestreuen.
Tipp: Wenn der Boden durchgeschnitten ist, schiebe ich ein breites dünnes Schneidebrett (z. B. Glasbrettchen) dazwischen. So werden die Schichten sauber getrennt , anschließend wieder sauber aufeinander gelegt.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 3Tasse/n | Mehl |
| 3EL | Kakaopulver |
| 2Tasse/n | Zucker |
| 1Tasse | Mineralwasser (Selters) |
| 1Tasse | Öl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2Gläser | Schattenmorellen |
| 2Pck. | Tortenguss, roter |
| 4EL | Zucker |
| 500ml | Kirschsaft (von den Schattenmorellen) |
| 1Pck. | Schlagsahne |
| Schokoladenraspel | |
| Fett für das Blech |
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