Jam Buns

nach englischem Originalrezept meiner Gastmutter

Die weiche Butter mit Zucker sehr cremig rühren. Das Ei unterschlagen. Backpulver mit Mehl mischen , unter die Ei-Buttermasse heben.

Nun aus dem Teig tischtennisballgroße Kugeln formen , auf einem mit Backpapier belegten Blech flach drücken. Mit dem Daumen eine Kuhle in die Mitte der Kekse drücken. In diese ca. einen Teelöffel Konfitüre geben.

Im auf 160°C (Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 15 min. backen.

Zutaten

125g	Butter oder Margarine
125g	Zucker
1	Ei(er)
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
n. B.	Konfitüre (Erdbeer- oder Himbeerkonfitüre)

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