HomeDonauwellen - Torte mit Meeresfrüchten
Rezept für Donauwellen - Torte mit Meeresfrüchten
Die Schokolade hacken. 125 g Butter, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker , 1 Prise Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , im Wechsel mit 5 EL Sahne kurz unterrühren. Die Schokolade unterheben. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen ( E- Herd 175 Grad , Umluft 150 Grad , Gas Stufe 2 ) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puddingpulver, 6 EL Milch, Rum - Aroma , 2 gehäufte EL Zucker verrühren. Die restliche Milch aufkochen, das Puddingpulver einrühren , unter Rühren mindestens 1 Minute köcheln lassen. Auskühlen lassen, dabei öfter umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen.
Einen Tortenring um den Tortenboden schließen. Die Konfitüre erwärmen , auf den Boden streichen. Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf legen. 200 g Butter ca. 5 Min. schaumig schlagen. Den Pudding kurz durchrühren , dann löffelweise unter die Butter rühren. Auf die Aprikosen streichen. Ca. 4 St,en kalt stellen.
Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen , auf die Creme streichen. Mit einem Tortenkamm wellenförmig verzieren, evtl. mit einem Messer Tortenstücke markieren. Trocknen lassen. Die restliche Sahne steif schlagen, dabei 1 Pck. Vanillinzucker einrieseln lassen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , die Torte mit Sahneschleifen , Pralinés verzieren.
Zutaten
| Fett und Paniermehl für die Form | |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 125g | Butter, weiche |
| 200g | Butter, weiche |
| 75g | Zucker |
| 2EL | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 175g | Schlagsahne |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack ( zum Kochen; für 1/2 L Milch ) |
| 450ml | Milch |
| 2Tropfen | Rum-Aroma |
| 1Dose | Aprikose(n) ( 850 ml ) |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre |
| 200g | Kuvertüre, zartbitter |
| 12Stück | Konfekt (belgische Meeresfrüchte - Pralinés, ca. 120 g ) |
mehr...
Empfehlung
