Rewaní

Griechischer Sirupkuchen

Mehl, Backpulver , Salz in einer Schüssel vermischen. Abwechselnd Orangensaft , Grieß einrühren, bis eine homogene Maße entsteht. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers, der Butter , dem Orangenaroma schaumig rühren , in den Grießteig einarbeiten. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen , anschließend vorsichtig unter den Teig unterheben. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten , den Teig darin gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen (die Oberfläche sollte goldgelb werden). Den Kuchen danach leicht abkühlen lassen.

Währenddessen für den Sirup 520 g Zucker in 400 ml warmen Wasser auflösen , kurz aufkochen lassen, anschließend den Weinbrand hinzufügen. Der Sirup wird noch heiß über den Kuchen gegossen. Was nach ca. 1-2 St,en nicht aufgenommen wurde, wird abgegossen.

Zutaten

250g	Mehl
½TL	Backpulver
¼TL	Salz
125ml	Orangensaft
125g	Grieß
3	Ei(er)
75g	Zucker
150g	Butter, weiche
½Pck.	Aroma (Finesse Orange von Dr. Oekter)
520g	Zucker
400ml	Wasser, warmes
1EL	Weinbrand
	Butter für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net