Lauch - Käse - Kuchen

Rezept für Lauch - Käse - Kuchen

250 g Mehl auf ein Backbrett geben , eine Mulde hineindrücken. Margarine in kleine Stücke schneiden , auf dem Mehl verteilen, das Wasser dazugeben , mit einem Messer gründlich durchhacken. Dann die Masse zu einem Teig verkneten , ca. 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen.

Zwiebel klein hacken, in Öl glasig anbraten , mit Cayennepfeffer würzen. Lauch in Scheiben schneiden, Käse grob reiben, alles vermischen, Eier, Milch, restliche 10 g Mehl , Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , alles gut vermischen.

Den Teig ausrollen, in eine gefettete Form legen , mit einer Gabel mehrmals einstecken. Den Teig im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten vorbacken.

Den Belag auf dem Teig verteilen , weitere 20 Minuten backen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen , noch ca. 10-15 Minuten backen.

Warm oder kalt servieren.

Zutaten

260g	Mehl
125g	Margarine
1	Zwiebel(n)
1EL	Öl
1kleine	Porreestange
300g	Käse, z.B. Gouda, Emmentaler
2	Ei(er)
125ml	Milch
100g	Sahne
	Salz und Pfeffer Cayennepfeffer
	Muskat
	Cayennepfeffer
2EL	Sonnenblumenkerne
3EL	Wasser, kaltes

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net