Flachswickel

Kaffeegebäck, ergibt ca. 18 Stück Gebäck

Die Hefe in der Milch auflösen. Dann alles zusammenmischen , zu einem glänzenden , geschmeidigen Teig kneten (ca. 5 Minuten lang). Zu ca. 18 Schlangen formen , dann in Hagelzucker wälzen . Die original Flachswickelform sieht aus wie die Aidsschleife.

Auf das Backblech legen , zugedeckt gehen lassen bis der Backofen vorgeheizt ist. Im vorgeheiztem Backofen bei ca. 220°C ca. 18 Minuten backen. Unterste Schiene Ober- , Unterhitze.

Sie sind sehr schnell zu machen , kommen für Überaschungsgäste zum Kaffee sehr gut an.

Zutaten

500g	Mehl
2	Ei(er)
1Würfel	Hefe, frische
220g	Margarine, zimmerwarme
1Tasse	Milch, lauwarme
1Prise	Salz
	Zucker (Hagelzucker)

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