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Käseschnecken

Rezept für Käseschnecken

Einen Gefrierbeutel von innen einölen, Käse reinlegen, fest zubinden. Beutel ins Kochwasser legen , bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Käse weich wird.

Inzwischen die Füllung vorbereiten: Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerdrücken, Hühnerbrust klein schneiden, Kräuter hacken.
Quark mit Hühnerbrust, Knoblauch , Kräutern mischen, Schmand, Salz , Pfeffer hinzufügen.
Käse aus dem Beutel herausnehmen, schnell ausrollen, schnell mit der Füllung bestreichen , schnell einrollen, fest in die Frischhaltefolie umwickeln, für 3-4 Std. in den Kühlschrank legen.
In fingerdicke Scheiben schneiden , servieren.

Zutaten

300gKäse (Tilsiter, Emmentaler, Aufschnitt usw)
200gQuark, 20% Fett
1Hühnerbrüste, gekocht (ca. 100 g)
2Knoblauchzehe(n)
Kräuter, frisch, (Dill, Petersille, Schnittlauch)
1ELSchmand
Salz und Pfeffer

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