Erdnuss - Kokosnuss - Sauce

Rezept für Erdnuss - Kokosnuss - Sauce

Alles, bis auf die Kokoscreme, wird in einem Topf gekocht mit ca. 150 ml Wasser. Die Zutaten so lange kochen, bis sie eine homogene Masse ergeben (evtl. pürieren). Danach die Kokoscreme hinzugeben , alles noch ein mal vermischen.

Passt zu Meeresfrüchten, Reis, Nudeln oder auch Kartoffeln.

Zutaten

1	Chilischote(n), gehackt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
1Knolle/n	Ingwer, gerieben
2EL	Koriander, gemahlen
2EL	Zucker
50g	Erdnussbutter
150ml	Kokoscreme
50g	Kokosraspel
5Blätter	Basilikum, gehackt

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