Spanische Pfanne

Rezept für Spanische Pfanne

Rohe Kartoffeln schälen , in dünne Stifte schneiden. Öl erhitzen, die mit dem Küchentuch abgetrockneten Kartoffelstäbchen in das heiße Öl geben , etwa 15 min. braten. Mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen. Würstchen in etwa 5 cm lange Stücke schneiden , diese kreuzweise so einschneiden, dass die Stücke noch zusammenhängen. Oliven in Stücke schneiden , , beides zu den Kartoffeln geben.
Sahne mit Crème fraîche, zerriebenen Knoblauchzehen , Salz vermischen. Diese Mischung über die Kartoffeln gießen, 5 min. erhitzen , zusammen mit den Kräutern bestreut anrichten.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
6EL	Öl
4	Würstchen, Wiener
	Salz
	Pfeffer
	Oregano
1kl. Glas	Oliven
1Becher	saure Sahne
1Becher	Crème fraîche
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Kräuter, gehackte

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