HomeLinsen - Zwiebel - Curry
eine gelunge Symbiose aus indischem und deutschem
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Currypulver , zerdrückten Knoblauch zugeben , darin kurz anrösten. Zwiebeln , Apfelwürfel zufügen , ebenfalls kurz andünsten. Die gewürfelten Kartoffeln zugeben. Mit der Gemüsebrühe angießen , so lange kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann die Linsen , Tomatenmark zugeben. Mit Salz , Zucker abschmecken.
Inzwischen die Bratwürstl in heißem Butterschmalz in einer Pfanne braun anbraten. Auf das Zwiebel-Linsen-Curry geben , heiß servieren.
Zutaten
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 1EL | Currypulver nach Wahl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Apfel, säuerlicher |
| 500g | Kartoffeln |
| ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 1gr. Dose/n | Linsen mit Suppengrün |
| ½Tube/n | Tomatenmark |
| Salz | |
| 2TL | Zucker |
| 8 | Bratwurst |
| 20g | Butterschmalz |
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