Fischgulasch auf indische Art

Rezept für Fischgulasch auf indische Art

Zuerst den Fisch nach Bedarf in grobe oder feine Würfel schneiden , im Zitronensaft mind. 30 Min. ziehen lassen.

Dann die klein geschnittenen Knoblauchzehen , die Zwiebel in heißem Öl anbraten. Eine Prise Currypulver dazugeben. Die in Scheiben geschnittenen Pilze dazu geben. Alles mit Salz , Pfeffer würzen.
Nachdem die Pilze schon leicht eingegangen sind, gibt man die in Würfel geschnittenen Paprikaschoten hinzu. Danach dann den Mais zufügen , alles kräftig anbraten. Mit 1 EL Currypulver würzen, dann mit zwei Gläsern Wasser ablöschen , ca. 20 Minuten köcheln lassen. Am Schluss die Erbsen hinzufügen. Alles kräftig mit den restlichen Gewürzen abschmecken, aufkochen lassen , mit Speisestärke andicken.

Nun die Fischstücke hinzugeben (nicht mehr kochen lassen!) , ca. 10 Minuten erwärmen, damit sie durchgaren. Ganz zum Schluss die Petersilie hinzugeben.

Dazu am Besten Basmati-Reis , Salat servieren.

Zutaten

300g	Fischfilet (z.B. Zander oder Rotbarsch)
2m.-große	Paprikaschote(n), rote
1kleine	Paprikaschote(n), grüne (serh kleine)
½Dose	Mais (ca. 160 g)
70g	Erbsen
½m.-große	Zitrone(n), der Saft davon
400g	Pilze
1m.-große	Zwiebel(n)
2kleine	Knoblauchzehe(n)
2EL	Currypulver (gehäufte EL)
	Salz und Pfeffer, wenig Ingwer
	Speisestärke zum Andicken
	Paprikapulver
	Gemüsebrühe
	Petersilie
wenig	Ingwer
2Gläser	Wasser

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