HomeGratiniertes Schweinefilet
Rezept für Gratiniertes Schweinefilet
Das Schweinefilet in 12 Scheiben schneiden, diese etwas flach drücken , in Olivenöl ca. 4 Min. braten, salzen , pfeffern, herausnehmen , warm stellen.
Die Zwiebel in der Pfanne weich dünsten. Die Champignons zugeben , mitdünsten. Die Knoblauchzehe dazu pressen.
Den Mozzarella in 12 Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform einfetten , das Champignongemüse einfüllen. Die Schweinemedaillons darauf verteilen , mit je einer Scheibe Mozzarella belegen. Mit Pfeffer würzen , mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Im Backofen (Mitte) ca. 16 Min. gratinieren, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Zutaten
| 750g | Schweinefilet |
| 2EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 500g | Champignons, in Scheiben |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3Kugel/n | Mozzarella, (à 150 g) |
| Fett, für die Form |
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