HomeErbsen - Kräuter - Suppe mit Lachs
Rezept für Erbsen - Kräuter - Suppe mit Lachs
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen.
Erbsen in die Brühe geben, wieder zum Kochen bringen. Kartoffel schälen, fein raspeln, unterrühren. Suppe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Einen Becher Frischkäse mit Milch glatt rühren, beiseite stellen.
Lachsfilet waschen, trocken tupfen , in dünne Scheiben schneiden. Zweiten Becher Frischkäse unter die Suppe rühren, alles fein pürieren , abschmecken. Lachs hineingeben, einmal aufkochen. Mit glatt gerührtem Frischkäse anrichten , mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Zutaten
| 1Liter | Brühe |
| 200g | Kartoffeln, mehlig kochend |
| 3EL | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Mandel(n), (Blättchen) |
| 600g | Erbsen, TK |
| 2Becher | Frischkäse mit Kresse (à 150 g) |
| 200g | Lachsfilet, ohne Haut |
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