HomeVanillejoghurt - Torte
leichter Joghurtgenuss
Aus Eiern, Zucker,Vanillezucker, Mehl , Backpulver einen Biskuitteig herstellen, in der Form glattstreichen , etwa 25 Minuten backen. Aus der Form lösen , mit dem Backpapier erkalten lassen. Dann das Papier abziehen , den Kuchen einmal waagrecht durchschneiden.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen , einen Tortenring so um den Boden stellen, dass dabei r,herum zwischen Boden , Rand knapp 2 cm frei bleiben. Obst abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. Gelatine einweichen. Joghurt mit Zucker , Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen. Gelatine tropfnass auflösen. Erst etwa 4 EL Joghurt mit der Gelatine verrühren, dies dann unter die übrige Joghurtmasse mischen. Wenn der Joghurt zu gelieren beginnt, die Sahne , das Obst unterziehen.
Die Hälfte der Creme auf dem unteren Boden glattstreichen. Den oberen Boden auflegen , übrige Creme so in den Tortenring streichen, dass auch der Zwischenraum vollständig ausgefüllt ist. Für 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Von dem aufgefangenen Saft 250 ml abmessen. Den Tortenguss damit nach Packungsanweisung, aber ohne Zucker zubereiten , sofort auf die Füllung geben. Nochmals für 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren den Tortenring mit einem spitzen Messer lösen , entfernen.
Zutaten
| 1gr. Dose/n | Früchte (Cocktail), Abtropfgewicht ca. 500g |
| 250ml | Saft aus der Dose des Fruchtcocktails |
| 12Blatt | Gelatine |
| 600g | Sahne |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 160g | Zucker (60 g + 100 g) |
| 600g | Joghurt (Vanillegeschmack) |
| 1Pkt. | Tortenguss, roter |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Mehl |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
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