Lamm in Joghurt

absolut diättauglich und lecker!

Das Lammfilet in dünne Streifen schneiden. Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen , das Öl hineingeben. Lammfilet , gehackten Ingwer in 4 Min. r,herum scharf anbraten. Hitze reduzieren, gewürfelte Zwiebel zugeben , weitere 4 Min. braten. 1 TL Curry kurz mitrösten, Joghurt , Ananasstücke dazugeben , abgedeckt noch 5 Min. schmoren lassen, abschmecken.

Dazu passt am besten Reis (für 2 Personen nehme ich 160 g Basmatireis. Einfach in der doppelten Menge Wasser 10-12 min. garen.).

Zutaten

200g	Lammfilet
150g	Joghurt
1Stück	Ingwer, fein gehackt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1EL	Öl
1TL	Currypulver
3EL	Ananas (Stücke)
	Salz und Pfeffer

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