Vanillewaffeln

Rezept für Vanillewaffeln

Die weiche Butter mindestens 1 Minute schaumig quirlen. Zucker , Vanillezucker nach , nach einrieseln, bis sich alles aufgelöst hat. Eigelb , Eiweiß trennen. Eiweiß , Salz zu einem lockeren Schnee schlagen. Eigelb in den Butterschaum rühren. Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver mischen, über den Butterschaum sieben , abwechselnd mit dem Eischnee , der Sahne unterheben.

Den Teig portionsweise in einem erhitzten Waffeleisen abbacken , servieren.

Zutaten

200g	Butter, weiche
80g	Zucker
3EL	Vanillezucker
4	Ei(er)
1Prise	Salz
125g	Mehl
125g	Speisestärke
1TL	Backpulver
200g	Sahne

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