Paprikagemüse mit Yoghurtsauce

Paprikafeuer trifft Yoghurtfrische

Den fein geschnittenen Dill mit dem Joghurt , dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz , einem Hauch Pfeffer würzen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Die Zwiebel schälen , die Paprikaschote waschen. Beides in sehr feine Streifen schneiden.
Eine Pfanne sehr heiß werden lassen. Nun zuerst 1 EL Wasser , sofort darauf die Gemüsestreifen in die Pfanne geben. So braucht man kein Öl (Übung dabei macht den Meister).
Die Chilischote mit 1-2 Pfefferkörner, wenig Salz , Zucker fein mörsern , zum Gemüse geben. Es kann noch einmal etwas Wasser angegeben werden, um das Angebackene am Pfannengr, mitzubekommen.

Das Ganze sehr heiß auf Tellern anrichten , die frische Joghurtsauce dazu reichen.

Zutaten

250g	Joghurt
0,3Bund	Dill, fein geschnittener
1Spritzer	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
1kleine	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1kleine	Chilischote(n), getrocknete
2	Pfeffer - Körner
1Prise	Zucker
n. B.	Wasser

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