Spaghetti à la Ursula

mit Blattspinat und leichter Tomatensauce

Wasser mit Salz , Öl zum kochen bringen , die Spaghetti hineingeben. Nach ca. 5 Minuten die gefrorenen Blattspinatwürfel (6 - 12 Würfel je nach Wunschmenge , Würfelgröße) direkt dazu geben , die Spaghetti mitsamt dem Blattspinat unter Rühren fertig kochen. Abgießen , mit wenig Öl mischen.

Für die leichte Tomatensauce Öl in die Pfanne geben , das Tomatenmark kurz anziehen lassen. Mit Salz , Brühe würzen, mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen , kurz köcheln lassen. Nach Belieben mit Kräutern verfeinern.

Spaghetti mit der Sauce mischen , mit Reibkäse servieren.

Nach Belieben kann man auch noch Zwiebeln ,/oder Knoblauch anbraten, bevor man das Tomatenmark dazugibt.

Mit Vollkornpasta schmeckt dieses Rezept auch sehr gut!

Zutaten

500g	Spaghetti
6Würfel	Blattspinat, TK
2EL	Tomatenmark
	Brühe, gekörnte
	Salz
	Öl
	Kräuter nach Belieben
	Käse, geriebener
evtl.	Zwiebel(n)
evtl.	Knoblauch

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