Mandarinensahnerolle

Rezept für Mandarinensahnerolle

Eier , Zucker schaumig schlagen. Backpulver , Puddingpulver mischen , langsam mit einem Holzlöffel unter die Masse heben. Backblech mit Backpapier auslegen , die Masse
darauf streichen. Bei 175°C ca. 15 Minuten backen. Zwischenzeitlich ein Küchentuch mit Zucker bestreuen. Wenn der Teig gebacken ist aus dem Ofen nehmen , auf das Tuch legen. Dann
vorsichtig das Tuch mit dem Teig rollen , den Teig im Tuch auskühlen lassen.

4 Becher Sahne mit Sahnesteif , Vanillinzucker schlagen. Mandarinen abtropfen lassen.

Das Handtuch vorsichtig aufrollen, den Kuchen entnehmen, mit zwei Drittel der Sahnemasse bestreichen, dann die Mandarinen darauf verteilen , wieder einrollen. Außen mit der restlichen Sahne bestreichen , mit Schokoflocken , ein paar Mandarinenspalten verzieren.

Zutaten

5	Ei(er)
130g	Zucker
1TL	Backpulver
2Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
4Becher	Sahne
4Pck.	Sahnesteif
2kl. Dose/n	Mandarine(n)
2Pck.	Vanillinzucker
	Schokoladenraspel

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