Himmlischer Schokoladenkuchen

Rezept für Himmlischer Schokoladenkuchen

500g Sahne erwärmen. 400g Zartbitter - Schokolade , Kokosfett grob hacken. Beides unter Rühren in der Sahne schmelzen. Die Schokosahne in 2 hohe Rührschüsseln verteilen, mindestens ca. 3 St,en kühl stellen.
100g Zartbitter - Schokolade reiben. Eier mit Zucker cremig rühren. Mehl darauf sieben , unterheben. 200g Sahne , geriebene Schokolade darunter ziehen. Den Teig auf einem gefetteten , mit Mehl bestäubten Backblech (ca. 38 x 32cm) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 min. backen. Auskühlen lassen.

Den Teigboden quer halbieren. Die Schokosahne jeweils cremig aufschlagen. Einen Teil auf eine Teighälfte streichen, zweite Teighälfte darauf setzen. Übrige Schokoladencreme darauf streichen, ca. 30 min. kühl stellen.

Den Schokokuchen in Stücke schneiden. Mit Sahnetuffs, weißen Schokoladenspänen , geriebener Zartbitter - Schokolade verziert servieren.

Zutaten

700g	Schlagsahne
500g	Schokolade, zartbitter
15g	Kokosfett
4	Ei(er)
175g	Zucker
125g	Mehl
	Sahne, geschlagene
	Schokolade, weiße (Späne)
	Schokolade, Zartbitter, geriebene
	Fett und Mehl für das Blech

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