HomeSpaghetti Carbonara mit Lauch
Rezept für Spaghetti Carbonara mit Lauch
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Den Schinkenspeck würfeln, den Lauch putzen , in feine Ringe schneiden.
Den Speck ausbraten, die Lauchringe , das Wasser dazugeben , weich dünsten. Die Sahne mit den Eiern verrühren, den Parmesan unterrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.
Wenn die Nudeln fertig sind, abseihen , sofort in die vorgewärmte Pastaschüssel geben. Nun die Sahne-Eier-Käse-Masse darübergießen , gut durchrühren. Schließlich die Speck-Lauch-Mischung auch untermischen - , fertig ist ein perfektes Essen.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 200g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 2Stange/n | Lauch |
| 50ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Ei(er), ganz frische |
| 400ml | Sahne |
| 80g | Parmesan, frisch gerieben |
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