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Rezept für Biskuitschnitten mit Haselnuss - Sahne
Butter zerlassen. Eier mit 5 EL heißem Wasser schaumig schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Mehl, Speisestärke, Backpulver sieben, mit der Butter unter die Eimasse ziehen. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. 20 - 25 min. backen. Stürzen, Backpapier entfernen.
Biskuit waagerecht halbieren. Die Kuvertüre grob hacken , im warmen Wasserbad schmelzen. Eine Biskuitplatte damit bestreichen.
Quark mit Zucker , Nüssen cremig rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unter die Quarkmasse ziehen.
Schokobiskuit mit einem Backrahmen umstellen. Quarkmasse einfüllen, glatt streichen, mit hellem Biskuit bedecken. Mindestens 60 min. kalt stellen. Backrahmen entfernen.
Kuchen in 12 Stücke schneiden , leicht mit Puderzucker bestäuben. Mit der geschmolzenen Kuvertüre Linien aufspritzen. Sahne steif schlagen , die Biskuitschnitten mit Sahnelocken , gehackten Nüssen verzieren.
Zutaten
| 60g | Butter |
| 7 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| 80g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| 100g | Kuvertüre, zartbitter |
| 500g | Quark, (Magerquark) |
| 100g | Zucker |
| 250g | Haselnüsse, gemahlene |
| 400ml | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 50g | Kuvertüre |
| Puderzucker | |
| 200ml | Sahne |
| 2EL | Haselnüsse |
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