HomeFunnel Cakes für viele
Eine Friteuse oder ein fester Topf werden dazu benoetigt, sowie Zangen um sie leichter zum wenden.
Eier mit der Milch versprudeln. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver , Zimt vermischen , durchsieben, zu der Eiermilch geben , ganz glatt schlagen.
Öl auf knappe 190°C erhitzen (Friteuse). Teig in den Trichter füllen , in das heiße Fett tröpfeln lassen: von der Mitte aus einer Spirale bis an den Topfrand ziehen, auch einige Male ineinander verschlingen, damit das Ganze nicht zerfällt beim umdrehen. Nach 1 ½ Minuten wenden, dann weitere 1-1 ½ Minuten Farbe annehmen lassen.
Auf Küchenkrepp kurz abtropfen , mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 3 | Ei(er), verquirlt |
| 480ml | Milch |
| 440g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| ½TL | Salz |
| 1EL | Backpulver |
| 1Prise | Zimt |
| Öl, zum Ausbacken | |
| Puderzucker, gesiebten, zum Bestreuen |
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