HomeBohnen - Lauch - Salat mit Mett
Rezept für Bohnen - Lauch - Salat mit Mett
Speck halbieren, knusprig braten , herausnehmen. Mett in groben Flocken im Speckfett mit 2 EL Öl ca. 5 min. kräftig braten. Knoblauch mitdünsten, würzen, herausnehmen. Abkühlen lassen.
2 EL Öl zum Bratfett geben , Porree darin 2 - 3 min. dünsten, herausnehmen. 200 ml Wasser, Ketchup , Essig ins Bratfett rühren, aufkochen. Mit Brühe, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer , Zucker würzen. Abkühlen lassen.
Mit Mett, Speck, Porree, Bohnen , Oliven mischen. Abschmecken. Mindestens 2 St,en durchziehen lassen.
Zutaten
| 2Dose/n | Kidneybohnen (à 425 ml) |
| 1Dose | Bohnen, weiße (425 ml) |
| 750g | Porree, (Lauch) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 5Scheibe/n | Bacon |
| 500g | Mett vom Schwein |
| 4EL | Öl |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Zucker | |
| 175g | Tomatenketchup |
| 3EL | Essig |
| 1TL | Brühe |
| etwas | Cayennepfeffer |
| 75g | Oliven, schwarze ohne Stein |
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