Trinkschokolade mexikanische Art

Rezept für Trinkschokolade mexikanische Art

Die Schokolade grob zerbrechen , mit Kakaopulver, Vanillezucker, Zimt , Zucker in einen Topf geben. Bei geringer Hitze erwärmen, bis die Schokolade aufgelöst ist.
Milch dazugeben , unter Rühren erhitzen, es sollte aber nicht kochen! Den Topf vom Herd nehmen , beiseite stellen.
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Mit dem Weinbrand zusammen in die Milchmischung schlagen.
Sofort in Tassen füllen , mit langen Zimtstangen, die zum Umrühren dienen, servieren.

Und für Kinder einfach den Alkohol weglassen.

Zutaten

100g	Schokolade, Vollmilch
2EL	Kakaopulver
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Zimt
4EL	Sahne
500ml	Milch
2	Eigelb
1EL	Zucker
4cl	Weinbrand
4Stange/n	Zimt

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